ഷാര്ജ - ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മനുഷ്യര് രുചി ആസ്വാദിക്കുന്നതില് വ്യത്യാസമില്ലെന്നും ഭക്ഷണത്തില് മസാലക്കൂട്ടുകള് പ്രയോഗിക്കുന്നതിലാണ് മാറ്റമെന്നും പ്രമുഖ പാചകവിദഗ്ധന് വിക്കി രത്നാനി അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ഇന്ത്യയിലും അറേബ്യയിലും ചൈനയിലും പാചക വേളയില് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് മസാലക്കൂട്ടുകള് പ്രയോഗിക്കുന്നത്. ഇതില് വരുന്ന മാറ്റങ്ങളിലൂടെയാണ് ഭക്ഷണത്തെ ഹോട്ട്,
